醬腌菜全套加工設備根據產品的形狀和加工要求為單層、雙層或三層挑選輸送裝置，輸送帶采用食品級聚氨酯輸送帶或不銹鋼輸送帶，輸送長度根據實際要求而定，采用變頻式調速，與下道設備銜接，實現流水線作業(yè)。
利用鼓泡和沖浪沖洗清除除蔬菜上的泥土和毛發(fā)及蟲體等雜質，去除分解農藥殘留，出口處噴淋系統(tǒng)將蔬菜再次清洗，從蔬菜上分離出來的雜質經過多重過濾，節(jié)約清洗用水，采用變頻式調速輸送，調速方便、運行可靠。設備采用食品級SUS304材料制作，安全無毒，符合衛(wèi)生標準。本設備適合甘藍等葉菜清洗，如果是蘿卜、胡蘿卜、生姜等。根據工藝要求將包菜切半或四分體，本設備輸送帶采用食品級聚氨酯輸送帶或不銹鋼輸送帶，輸送長度根據實際要求而定，采用變頻式調速，與前、后設備銜接，實現流水線作業(yè)。
用于醬腌菜或酸菜的浸泡腌制，上面有外掀式箅子，確保菜能全部浸入腌制液面以下，池底有靜音推車輪，用于腌制池的移動運送，整體采用食品級SUS304拉絲板或鏡面板制作，結構合理，無衛(wèi)生死角，易清洗。用于醬腌菜加工中原料或半成品的運輸和傳送，減輕勞動強度，減少人為干預因素。本設備輸送帶采用食品級聚氨酯輸送帶或不銹鋼輸送帶，輸送長度根據實際要求而定，采用變頻式調速，與前、后設備銜接，實現流水線作業(yè)。也可以根據車間布局采取高架式輸送，從而節(jié)約生產空間。通過浸水，鼓泡相結合的方式將腌制后的咸菜坯中的多余鹽分拔出，使成菜坯的鹽度降低，達到脫鹽效果。
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